冻牛脚怎么做好吃？
我做的冻排骨，跟火锅一样好吃！ 原料：新鲜排骨2斤、葱3段、姜5片、料酒1勺、盐适量、白醋4勺（一定要用白醋！）、生抽10勺、老抽3勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、香叶3片、桂皮1块、八角1个 做法：
1、排骨冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒去腥。水开后，把浮沫撇干净。
2、准备料汁：白醋+生抽+老抽+豆瓣酱+甜面酱调成酱汁备用。
3、把调好的酱汁倒入锅中，放入香料，大火煮开后转小火炖1小时。
4、关火后让汤汁浸泡食材，味道更加浓郁~ 我一般中午做，晚上吃，睡前把汤煲上，第二天就很入味了～ 用锅碗瓢盆齐上阵，就可以吃到香辣软糯的炸肉啦～ 小贴士
1.这道菜主要靠酱料的味道，所以调料千万别放少了。如果不够咸，可以加入少许酱油调味。
2.除了排骨之外，还可以加入土豆、藕等食材一起炖煮，更入味儿。