青菜怎么才好吃？
【素炒包菜】 蔬菜中的万能菜！有它不愁没菜吃！
1.五秒钟剁碎姜末； 2.鸡蛋打散，加少许盐调匀备用； 3.包菜撕成片后，用淡盐水浸泡几分钟（先焯水也可以）； 4.热锅热油，倒入蛋液快速翻炒凝固，盛出备用；
5.另起锅热油，爆香蒜末小米椒； 6.倒入包菜炒至断生； 7.调入生抽、陈醋、白糖、食盐炒匀； 8.倒入鸡蛋拌炒均匀即可。 小贴士：
1.包菜可以切丝，这样比较入味。但是我喜欢用手撕的口感—比较有嚼劲！所以我是撕的。
2.炒蛋要火大油多，炒出来才会蓬松、鲜嫩。
3.我是不爱放味精或鸡精的。如果味道不够可以在出锅前尝试加点香油或者辣椒油提味。
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【蒜蓉空心菜】 简单快手又美味！
1.空心菜摘去老叶，洗净沥干水； 2.热锅中加油，油量可以多点，空心菜不喜欢吸油； 3.加入大蒜末和小米椒圈爆香； 4.倒入空心菜快速煸炒至变软，调入适量食盐和白糖即可。
【清炒芦笋】 清新爽口超赞~ 1.芦笋切片； 2.锅里烧开水，放入芦笋焯熟（不要过凉水哦，会失去脆感）；
3.锅里倒油烧热，爆香蒜泥； 4.将芦笋片倒入锅中迅速翻炒均匀，调味咸鲜即可。 【油焖笋】 脆嫩可口！
1.竹笋剥去外壳，切成段； 2.锅里加水和食盐，烧开后再把竹笋下锅煮一下，煮到筷子可以轻松插入为止； 3.捞出竹笋用清水冲洗一下，沥干水分备用；
4.油锅烧热，爆香葱姜蒜和泡辣椒，然后倒入竹笋，烹入料酒、酱油，加盐调味，烧至竹笋入味且汤汁浓稠时即可。 除了炒着吃，还可以烤着吃。新鲜的竹笋削去外皮，用开水烫一遍，然后铺在锡纸上，上面再压上重物，送进烤箱烘烤，可以吃到酥脆的竹笋，特别美味！ 我就经常拿它当零食吃！