黑胡椒肉好吃吗？
从味道上来讲的话，黑胡椒和白胡椒本质上没有什么区别！ 很多人喜欢吃带一点辣味的食物，所以在选胡椒的时候就会选择黑胡椒。实际上，黑胡椒粉中只有2%左右的胡椒碱具有辛辣感，其他的大部分都是属于棕色素，所以它只是看起来黑而已，实际上的口感是咸香微辣的。 而白胡椒粉中带有辛辣感的胡椒碱含量更高一些，因此你会感觉白胡椒粉的味道比黑胡椒粉更辣一些。但是这两者放一起炒的话，辣味就不会特别明显了~
其次，我们来看看到底啥叫黑胡椒、白胡椒。。。 图中分别是未成熟的绿色胡椒、红色成熟胡椒以及黑色老胡椒 所以，根据颜色区分的话，应该是黑胡椒>红胡椒>绿胡椒；而按照口味来分的话，则是黑胡椒>白胡椒>绿胡椒（此处应该会有掌声~) 从营养价值上讲，一般来说，黑胡椒的营养价值要大于红胡椒和绿胡椒。因为黑胡椒里面含有一定的挥发油成分，这种物质能够刺激人的味觉神经，增强人体的食欲。
有实验证明，黑胡椒还具有明显的降压作用，还能够对抗胰岛素抵抗。 而红胡椒和绿椒的营养成分基本上是无异的~ 最后想说，无论是黑胡椒还是白胡椒其实都是很好的配料，大家按自己口味来挑选即可~ 我是爱美食也爱折腾美食的80后大叔，如果你也喜欢做美食或者对你有帮助，就请给文章点个“赞”+“关注”吧～