虾仁包饺子什么好吃？
我们这有个很出名的饺子馆，去的人非常多，排很长的队。他们家的水饺很好吃，尤其喜欢吃虾仁的，虾仁很大个，而且鲜嫩入味。 这家店的水饺个头比较大，每个大概有核桃那么大。里面是纯肉馅的，非常香。
他们用的是海虾仁，比较鲜，所以不用放太多的调料就可以很有味道了。 我吃过最好的虾馅就是我妈做的，我妈是用油焖大虾做的虾馅，特别棒！ 我跟我姐从小都是在妈的唠叨中长大的，我记得小时候我跟我姐都爱吃虾，尤其是我妈做的油焖大虾或者是盐水虾，可好吃了，每次都是把盘子舔得干干净净的。 所以，我用我妈的方法做了这盘虾仁饺子。
用油焖大虾做馅其实是个蛮奇葩的想法，不过还真的挺好吃的。把虾仁剁碎，加一点葱姜水去腥增香，然后加入鸡蛋和香油拌均匀。
因为油焖大虾本身就有咸味儿，所以不需要额外加盐了。这样处理好的虾馅，吃起来鲜香入味。
接下来就开始包饺子啦~ 皮我是买的现成的，自己擀皮太累了。 用擀面杖擀成薄薄的皮，用筷子夹起一勺馅料放到皮的中央，对折一下，用手轻轻按压，一个饺子就包好啦～ 全部包好后下锅煮熟，美味即可享用啦～
自己包的饺子，皮薄陷大，一口咬下去满满的幸福感爆棚啊~