奶酪鱼怎么吃好吃？
我是在一本杂志上看到一个简易的奶酪鱼做法，试了一下，很成功！ 把鱼片成薄片（片薄薄的才好吃啊），用料酒、姜丝腌制片刻。（这一步主要是去腥增香） 拌入刚刚煮熟过凉的白饭，铺在碗底。
将奶油奶酪，糖，酸奶，鸡蛋清，香草精放进碗里搅拌至融化混合均匀。 把调好的奶酪糊倒在鱼片上面，进微波炉高火3分钟，拿出搅动一下，让面糊更均匀的覆盖到鱼片上。 再进微波炉中火2分钟即可。
PS：1、如果用烤箱的话，把盘子盖上盖子，用烤架垫着，烤箱200度上下加热5分钟左右即可。
2、鱼肉比较嫩，最好不要用力揉搓，否则会碎掉。
3、没有烤箱的朋友也可以用微波炉代替，只是效果没有烤箱那么好哦~ 微波炉做的芝士蛋糕