猪皮和什么做好吃？
猪皮是富含胶原蛋白质的食物，而胶原蛋白是人体皮肤、血管等组织不可缺少的成分，因此经常吃猪皮能滋润肌肤、润泽毛发；其次，猪皮中含有大量的钙离子和铁离子，适当进食可以补充人体代谢所需的微量元素。 那么，怎么吃猪皮最有营养呢？ 其实啊，最简单的煮汤最养人！比如玉米排骨猪皮汤就不错，做法也简单！
准备3~4块猪皮带皮切块，1根大葱切片，2片生姜切片，1个八角，适量盐和料酒。玉米剁成小块，和猪皮一起下锅，加入开水炖一个半小时左右。出锅前加入切好的葱花和适量的胡椒粉即可食用。
猪皮的营养价值虽高，但也不是所有人都能吃的。因为猪肉属于酸性食物，如果摄入过多会导致体液酸碱度失衡，因此患有痛风的人就不要吃了！有肝病或肾功能不全的人群也不宜多吃。