胭脂果怎么吃好吃？
“胭脂”是一种植物，它的果实里面含有鲜艳的红色素，叫做花青苷，可以直接食用，也可以用来做果冻、饮料等，味道酸酸甜甜的特别好吃。 比如用鲜榨的果汁和它做成颜色漂亮又美味可口的糕点，大人小孩都爱吃；或者是制作成清凉解暑的冰糕也是不错的选择。 用新鲜水果和淀粉添加适量的甜味剂、香料等，浸泡在酒精中制成果酒，也是非常好喝的。 不过，这些制作方法都需要有专业的设备和技术，而且制作过程比较繁琐，对于没有经验的初学者来说比较难操作。今天给大家推荐一款非常简单易做的吃法——蘸水胭脂。
准备好一盆清水，一把剪刀，一根筷子和一个碗。首先把新鲜的胭脂果子放到水中，用剪刀把它从中间剪开，去掉果核，留下果肉。然后把果肉放进水里不停地搅动，使它们充分浸水吸水膨胀变软。 接下来，准备一碗清水，放入食盐或者白糖，搅拌均匀让盐或者糖溶解。然后把调好的盐水均匀的洒到已经泡软的胭脂果皮上，使其入味。 最后把入味后的胭脂果皮捞起来，沥干水分，放到碗里，滴几滴柠檬汁或者白醋上去，拌匀后放置10分钟左右就可以吃了。这样做出来的蘸水胭脂清香滑软，口感绝佳！