烤乳鸽好吃吗鸽子？
我们酒店有一道菜叫“干烧乳鸽”，是老板从广州学来的。每天傍晚厨师会在大院里支起炭火炉，把当天杀的乳鸽处理好以后放在火上烧，客人来了就可以直接拿去吃，味道很香。
我吃过很多种做法的乳鸽，最正宗的恐怕要数广东的做法。比如“三杯鸡”，“盐水鸭”，“葱油饼”等等都是粤菜里出名的菜式。 这些菜的共同特点就是原料新鲜，烹制简便，一般只需十几分钟，保留了食材的原汁原味！
在南方，像“白斩鸡”“烧鹅”“盐焗鸡”“豉油糖排骨”都是很家常的菜肴，每家每户都会做，做得好的话，味道一点都不比外面的餐馆差！ 前几天和几个朋友在家里做“干蒸排骨”，就是把剁块的排骨放生抽，白糖，花雕酒腌一会儿然后上笼蒸熟即可。味道棒极了！
说了这么多，其实我想说明白一个道理——美食是可以在家做的，而且会做的越美味就越能体会到其中的乐趣！ 而烤箱其实是个特别实用的厨具，它不仅可以烤制各种肉类，还可以制作果干，烘烤坚果…… 上次我用了烤箱做过烤羊排，烤全兔，烤鸡翅，烤羊腰，烤茄子……我媳妇儿还用它来烘焙过各种甜品，效果很不错呢～