泰国蛇皮果好吃吗？
蛇皮果，又名罗望子、橄榄、木菠萝、鸡蛋果等，属于番木瓜科，是一种热带水果。 原产于马来半岛以南地区，目前在东南亚及南亚一些国家栽培面积较为广泛。我国于20世纪初引入，主要分布在华南及西南沿海一带。由于果实肉质细嫩、汁多味甜，深受消费者欢迎。 据资料记载，蛇皮果营养丰富，每100克果肉中含有糖分7.65克，胡萝卜素3.08毫克，维生素B10.04毫克，维生素B20.05毫克，烟酸0.69毫克以及铁、钙、锌、锰等矿物质和微量元素。其中镁的含量最为突出，高达44毫克/100克，是苹果的4倍，钙含量也超过苹果。另外，在果汁中还有丰富的蛋白酶，这些特殊成分使得蛇皮果具有很高的营养价值。 除了鲜食外，还可以加工制干、腌渍、酱浸等，加工后的产品风味各异，如咸金瓜（腌制）、果脯、巧克力果仁饼干等。特别是加工后的副产品糠麸，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，既是优良饲料又是很好的肥料。
当然，美味的背后也有“槽点”。由于蛇皮果含有皂苷和齐墩果酸等活性成分，对胃肠黏膜有一定的刺激作用，因此患有胃炎或胃溃疡的患者不宜食用；蛇皮果还具有通大便的作用，因此便秘患者也不宜过多食用。 蛇皮果还是值得尝试的一类水果。