怎么腌葱叶好吃？
我奶奶生前最拿手的咸菜就是酱焖葱，做法很简单。 买回的嫩葱用清水冲洗后晾干水份； 锅里不放油干煸至水分收干（注意不要糊了）盛出备用； 大蒜四、五颗拍扁，姜切片，红辣椒两个切丝待用； 锅里放油烧热，放入姜、大蒜爆香，接着放红辣椒丝和豆瓣酱一起炒出红油，倒入酱油、白糖、醋调成的酱汁烧开后小火焖十分钟； 最后连汤汁一起倒入葱结上，盖上盖子中小火慢慢煨熟即可出锅。 我奶奶的做法是不放盐的，用调味品的味道来调咸淡。但我不喜欢太甜，所以放的糖少些。 用这种方法做出来的酱焖葱色泽红亮诱人，吃起来有甜的、咸的、辣的多种味道融合在一起，脆而不生，烂而不泥，很是爽口下饭！一次可以做很多，吃的时候舀几勺放进饭盒里用米饭盖住，拌着饭吃香喷喷，热乎乎，棒极了～