魔芋蒸什么好吃吗？
1、魔芋豆腐蒸排骨 原料：肥瘦相间的猪肋排，魔芋豆腐 辅料：葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、冰糖、豆豉、老抽、生抽、食盐、味精 做法：（1）、将排骨用清水浸泡出血水；魔芋豆腐切成块待用。
（2）、锅中烧开水，放入排骨焯一下，捞出洗净沥干水分。
（3）、锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香，再放入八角、桂皮、香叶炒出香味。
（4）、依次放入豆瓣酱、辣椒酱、甜面酱、老干妈炒匀，然后调入老抽、生抽、冰糖、盐继续炒入味。
（5）、最后放入温水，大火烧开，小火焖炖半小时左右至排骨软烂。
（6）、把切好的魔芋豆腐摆在盘子里，再把炖好的排骨连汤汁一起倒入碗中，上锅旺火蒸熟，最后撒上葱花点缀即可。 小提示：因为豆瓣酱和辣椒酱等酱料已经有咸味了，所以不用再放盐了。如果喜欢口味重点的可以在腌制排骨的时候适当多放点生抽。 2、香辣魔芋丝 原料：魔芋丝、姜、葱、干辣椒 调料：料酒、生抽、醋、白糖、花椒粉、鸡精、食用油 做法： 第一步：取一个干净的碗，放进去适量料酒、生抽、醋、白糖、花椒粒、淀粉搅拌均匀备用 第二步：锅里放油，油热后放进姜葱，炸出香味之后，放进切好的红辣椒 第三步：等到辣椒断生后，放进拌好的调料汁，煮开以后淋上适量香油搅匀即可 【小贴士】： ① 买回来的魔芋撕去表面的薄膜，清洗干净，切成细丝。 ② 做这道菜不用放盐和酱油，因为干辣椒是很辣的辣椒，而且很吃油，放了会偏辣且油腻。
③ 如果不喜欢吃太辣的可以选择小米椒或者青椒作为搭配。
④ 切好的辣椒用冷水浸泡一会再下锅，这样可以缩短煮的时间，保持辣椒的口感。