“冰冻”是个技术活，温度太低会冻坏，温度太高又会破坏口感。要吃到冰爽又新鲜的西瓜，其实很简单！ 挑选新鲜成熟的西瓜。有些小伙伴买回来的西瓜吃起来的味道并不甜，很有可能就是选到了过熟的西瓜。（一般表面光滑，颜色翠绿的比较好吃） 用盐洗一洗，再切着吃更干净！切好的西瓜放入碗中，撒上适量食用盐，搅拌均匀后放置5-10分钟，再用清水冲洗干净即可~
把西瓜切成块状或者扇形等，装入保鲜盒中，直接放入冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来，就是冰冰凉凉、酸酸甜甜的冻西瓜啦~~ 还可以将西瓜果肉挖出，加入到酸奶里面，拌着一起吃，清凉又解暑哦~
如果你还在发愁夏天没有西瓜该怎么办？试试这个方法，让你随时随地都能吃到冰凉爽口的西瓜！
古滟曦优质答主一、冰冻西瓜吃法
1、水晶西瓜冻
将西瓜瓤用料理机打成汁，过滤去籽之后加入适量蜂蜜调味，然后倒入模具中冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，搅拌3~4次之后继续冷冻完全凝固即可。这样做出的西瓜冰更细腻，口感类似豆腐花，再淋上一点薄荷糖浆更好吃。
2、冰冻蜜汁瓜球
西瓜去皮挖成球形，加入适量蜂蜜水浸泡腌渍入味，然后捞出放入冰箱中冷冻，吃的时候吃就可以拿出来了。这样的吃法比较清新，非常适合夏天消暑。
3、冰镇西瓜汁
西瓜瓤和适量蜂蜜一起榨汁，然后放进入冰箱中冷藏或者冰冻一层薄冰，如果喜欢还可以加几粒冰块饮用，清凉又爽口。
二、不能冰冻的水果
123℃以下冰冻的榴莲不要吃：榴莲富含脂肪，其冷冻的最高极限是-12℃，如果低于这个温度，榴莲脂肪就会结晶，此时吃榴莲会有蜡质感，味道也差。
西瓜冷藏不要超过12小时：西瓜经较长时间冷藏后，表面虽然看起来完好，但实际上已经不同程度地变质了，如果继续食用，可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。
