香菇炒莴苣好吃吗？
食材： 鲜香菇300g， 莴苣2根(约500g)
调料： 白糖1茶匙（5g），酱油1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3g），水淀粉2汤匙（30ml）
做法：
1、香菇去蒂洗净，对半切开。莴苣洗净去皮，切成丁。
2、锅中放入适量热水，下入香菇和莴苣一起大火煮开，加盖转小火煮约20分钟。
3、加入白糖、酱油和盐调好味道，最后用水淀粉勾芡成浓稠的汤汁即可。 小窍门： 新鲜的香菇香味更浓，可以先用清水浸泡1小时，清洗干净后再煮；或者在清水中加少量白醋，把香菇放进去煮沸后快速捞出沥干水分，这样也能除去一部分土腥味。