西红柿盖饭怎么炒好吃？
我小时候住的院里有一对东北夫妇，男的高高大大的，女的一看就是典型的家庭主妇。每天男的出去干活，女的就在家做饭收拾家务。 我那时候小，经常和院里的孩子一起玩耍，所以也经常能接触到这位姐姐，她做的饭菜很好吃，尤其是土豆茄子馅的饺子，真的回味无穷。
有次夏天下了一场暴雨，水位上涨迅速，附近的小河沟都涨水了。我在家里玩的时候不小心踩进水沟里，裤子衣服都湿了。回家之后姐姐给我做了条裤子，还帮我洗了澡（因为年纪小，光着屁股洗澡不是很习惯）。后来再见到这个姐姐的时候是在菜市场，她挑了很多的西红柿，说要给我做汤喝。
那天下午我吃了这辈子都难忘的西红柿鸡蛋汤，味道甜香的，有浓浓的番茄味。那个下午我又多了一个干妈妈。 回到正题来，要想做好的西红柿鸡蛋汤应该怎么做呢？我告诉你啊，要先煎蛋。把鸡蛋打在碗里，放适量盐搅拌匀均后备用。锅里放适量的油，烧热后将蛋液倒入锅中煎制，一定要用小火慢煎，等到蛋液煎制成饼状，然后对折一下再煎，反复几次，直到蛋饼变得金黄酥脆然后再把切好的西红柿倒入锅中，加少量的盐，生抽，白醋，白砂糖拌匀后盖上锅盖焖煮2-3分钟之后就可以出锅享用了！