土豆西兰花能一起吃吗？
可以同时吃，而且是非常好的搭配！ 首先来简单说说这两样食材： 土豆是老百姓日常餐桌上十分受欢迎的食材之一。富含淀粉、蛋白质和多种维生素等成分。具有补中益气、健脾胃的作用，还能消炎杀菌，降低血糖，预防中风，缓解偏头痛等。 对眼部健康也有很好的功效，能够改善近视，防止视网膜病变。 除了当主食外，也可以用来做菜，味道都不错呢~ 比如糖醋土豆丝、酸辣土豆丝、土豆炖牛腩等等~ 不过要注意的是，土豆中含有一种毒素，叫做龙葵素，虽然对人体没有害处，但是吃多了却会有中毒的情况出现哦～ 即使是很常见的食物，也不应该贪吃啊！ 西兰花的营养也是众所周知的了——含有维生素A、B族维生素、C 族维生素以及钙、磷、铁、锌等矿物质；另外，还含有异柠檬酸钙、丙醇二酸等物质。
对眼睛的好处也十分多，有明目养眼的功效，还可以抗辐射，预防白内障的发生。 其中胡萝卜素在人体内可转化成维生素A，维生素A对于维持正常的视觉功能有很重要的作用，如果缺乏会引起干眼病，如果长期服用过量维生素 A 还会引起中毒。而通过多吃些含胡萝卜素的食物可以在体内转化为维生素A，起到保护视力及预防眼疾的效果。 所以胡萝卜除了生吃之外，用油炒一下更有利于胡萝卜素的吸收利用。 和土豆一样，西兰花也不能随便乱吃，因为有毒！ 如果蔬菜在烹饪之前，汁液中绿色的汁液流出过多，说明可能中毒了，需要赶紧停火，不要继续食用！ 因为蔬菜中的有毒物质主要是植物激素（油菜、马铃薯等）和生物碱（番茄）引起的。这些有害物质一般在炒菜加热的过程中就会消失，所以平时炒青菜的时候记得不要炒太久。
当然最好的方式还是尽可能多吃新鲜的蔬菜，避免吃隔夜菜。 在饮食方面，注意荤素搭配，粗细粮交替，保证营养均衡，才能给眼睛提供充足的养分哟～