炒圆菜怎么好吃？
1、买回来的土豆，把皮削掉，然后清洗干净 2、用刀具切成薄片状或者滚刀块（个人觉得切薄片会比较好熟而且好看） 3、烧开水，把切好的土豆放进去煮熟至软（大概需要5分钟左右），然后捞起来备用 4、大蒜拍扁切碎、青椒去籽后切丝、香葱洗干净后切成葱花 5、热锅下油，油温升高后放入蒜姜末爆香锅 6、把之前煮好的土豆倒进去翻炒片刻 7、加入少许白酒和生抽，再放糖提鲜，继续炒至均匀入味（大概要炒8分钟左右吧，直到感觉土豆软糯香甜了就可以啦）
8、最后出锅前撒入葱花，拌匀即可盛碗上桌啦~ 小贴士
1、这道菜其实不怎么吃盐的，因为我放了比较多的酱油和生抽所以味道足够咸了。如果口重的话可以在快炒的时候适量添加食盐哦。
2、白酒可以选择二锅头这种清香型酒，味道会更好一点。
3、有的人喜欢在炒圆菜的时候加一些肉沫或者其他辅料，我试过之后感觉还是最简单的做法最好吃，如果喜欢肉香味的可以自己搭配五花肉来烧菜哦～