砂锅牛肉陪什么好吃？
首先，砂锅的菜最好吃的是本身含有汤汁或者卤水的，像红烧肉、酱猪蹄之类的，把汤倒在砂锅中加热之后，香气四溢，一口下去，唇齿留香啊！ 当然了，好的食材搭配好的器皿才能相得益彰。要是你用高压锅来做红烧肉那确实很合适，要是用砂锅的话……还是算了吧。 既然题主说了是砂锅炖牛腩，那我也就用砂锅来搭配吧。（其实我是觉得啥好器皿都可以呀）
配食：豆腐/海带/土豆/山药/萝卜 理由：“吃嘛嘛香”，用现在的话来讲，这得算是“营养美味又均衡”的一餐了。
做法： 牛腱子肉洗净，开水焯一下，锅中放适量油，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，倒入豆瓣酱和豆豉爆香，下入牛肉，加入适量生抽和老抽，炒制颜色均匀入味； 随后加热水没过牛肉，大火煮开后转小火慢炖一个小时左右，至软烂程度刚好可以搅动，加入切好的配菜，煮熟后撒入葱花即可食用啦~