银耳跟什么做好吃？
我做过很多银耳的做法了，比如，银耳雪梨汤、银耳红枣汤、冰糖银耳汤、银耳木瓜汤等等，都是把银耳提前用清水浸泡发，然后把银耳撕成小朵，跟其他的食材一起煮炖就行了。 但我平时最喜欢吃的还是银耳粥，简单快手又美味。下面分享两种做法，都非常简单。
【银耳南瓜粥】 准备食材：银耳一朵（约50克）、南瓜1块（约250克）、米适量。
制作方法： 1.银耳用清水浸软，去除杂质后清洗干净，用手撕成小块；南瓜去皮、去籽，也切成小丁；大米淘洗干净备用。
2.将除大米外的所有材料放入锅中，加入清水煮至沸腾，然后调成文火熬煮一个半小时左右，直到软糯粘稠即可。喜欢吃甜的可以稍加一点糖。
【银耳西米露】 准备食材：银耳一朵（约100克）、西米300克。
制作方法： 1.银耳用清水泡软后，去掉硬结，撕成小朵；西米清洗干净，用冷水浸泡一会。
2.锅中加水，放入银耳和一小勺白糖，大火煮开后转小火慢慢炖煮2个小时左右，直到银耳绵软、汤汁黏稠。
3.把泡好的西米沥干水分，倒入银耳羹中，搅拌均匀，盖上盖子焖5分钟左右即成。