胡萝卜和葱姜蒜肉怎么做一？
用料 胡萝卜一条、里脊肉适量、葱一段、姜两片、大蒜四瓣、生抽15g，老抽3g、淀粉5g、料酒5g、白糖2g、胡椒粉1g、食用油适量、清水适量、盐适量。
做法： 1.准备材料。我买的是现成的腌汁，如果喜欢口味重点的，可以自行加盐加酱油调底味。
2.胡萝卜削皮切滚刀块；葱切断，姜切片，大蒜去皮。
3.切好的胡萝卜焯水，捞起。（为了去泥味）
4.锅中烧油，下葱、姜、蒜爆香。
5.加入胡萝卜翻炒。
6.倒入腌料翻炒均匀。
7.加入清水，小火焖煮十分钟。
8.把淀粉、生抽、老抽、白糖、胡椒粉调成碗汁备用。
9.待汤汁快收干时，倒入碗汁拌匀，大火收至汤汁浓稠即可。 小贴士 1、喜欢软烂的胡萝卜就多煮一会儿，但是不要过分软烂哦！ 2、为了保持营养不流失，最好使用铁菜刀、铁锅来炒制。 我的美食日记