做熟螃蟹怎么吃好吃？
熟醉蟹的做法 材料 大闸蟹、黄酒、盐、花椒、八角、桂皮、干辣椒、香菜、姜。 做法 黄酒加八角、桂皮、花椒、干辣椒等香料，调制成浸卤汁。 把活蟹冲洗干净后放葱姜和水煮熟。 捞出放入事先准备好的冷水中激一下，使之冷却。 然后用刀把蟹壳打开，取出蟹黄（可以留着煎个鸡蛋），把蟹身切成块状，然后倒入刚才调好的浸卤汁，使浸透入味。 待全部入味之后就可以食用了。 也可以不切开，直接放进容器里，盖上盖子蒸。不过这样做出来的熟蟹可能不太容易剥开。
熟醉蟹做好了，香辣入味，鲜咸适中。你可以在上面撒一些香葱和姜末提香。也可以配点大米饭一起吃。当然，配上白酒更好。微醺之中，享受这人间至味，妙不可言！