黄豆和土豆能一起吃吗？
明确的说，土豆和黄豆可以一起吃！ 作为“中华膳食四大珍宝”之一，大豆的蛋白质与动物蛋白相近，氨基酸组成比例适宜，含有8种人体必需氨基酸和一些半必需氨基酸；而且，大豆还含有卵磷脂、胆碱等生理活性物质及钙、镁、磷、铁等多种微量元素。 大豆的营养价值很高，但是吃的时候也要注意，由于大豆中含有丰富的植酸，会妨碍人体对铁和锌的吸收利用。如果食用时，先焯一遍水或浸泡一段时间再烹调，就可以减少植酸的残留量。大豆中还含有一类物质——胰蛋白酶抑制素，有降低肠道中胰蛋白酶活性，可防治食物中毒。 但就是这样一种营养价值很高的食材，有些人却偏偏不能吃——因为患有痛风的人应该少吃甚至不吃。这主要是因为豆制品中含有较高含量的高尿酸血症相关的生物活性成分，可能加重痛风发作时的症状，所以这类人群在饮食上应该注意远离嘌呤含量高的食物，例如内脏肉糜等食物就应该少吃或者不吃。
除了嘌呤含量高的食物不宜吃之外，痛风患者还需要注意，不要摄入过多碳水化合物，尤其是果糖含量高的水果应该限制进食。这是因为果糖在人体经一系列生化反应最终会生成尿酸，增加人体内尿酸的水平进而引起痛风的急性发作。酒精特别是啤酒也富含嘌呤，也应该少喝或不喝。 除了痛风病人，“三高”人群也不宜多吃豆腐。这是因为豆腐含有较高的蛋白质和嘌呤物质，并且消化过后会产生较多的氨气，这样会加重肾脏的负担，对于“三高”的人来说，病情更容易反复。建议此类人群应该控制每日的进食数量，同时注意多饮水，促进尿酸的排出。