黑豆猪脚炖什么好吃？
原料： 黑豆50克，猪蹄2个，生姜2~3片。
调料： 盐适量。
做法： 1.把黑豆用清水洗干净，备用；
2.猪蹄洗净，用刀背敲断脊骨（可请商家帮忙处理），放入清水锅内煮开后，用小火焖煮至皮肉熟透，捞起，冲净泡沫，砍件待用；
3.将炒锅内加入适量清水煮沸，放下猪蹄、生姜、黑豆同煮，先用大火煲沸，再改用小火慢慢煲至豆熟汤浓，调入适量食盐和生油便可。 贴士： 猪蹄含有蛋白质、脂肪等成分，还含有钙、磷、铁等矿物质，有滋阴润燥的作用；黑豆富含蛋白质及微量元素，有助于增强机体免疫功能。两者搭配成菜，营养互补，适合一家大小温补保健时选用。 但需要注意的是，患有肾炎、肾功能不全或肝硬化腹水的病人最好不要食用。