大虾饺子馅配什么好吃？
首先，我吃过的不甜的饺子有两种，一种是白菜猪肉的，还有的就是三鲜的（虾仁、海参、鸡蛋），这两种应该算是大众口味的吧！ 然后还有韭菜鸡蛋的、茴香鸡蛋的、香菇青菜的等等小众类型的馅料。 大虾的饺子我也吃过，味道不错。但是我个人觉得吧，用大虾做馅儿，有点浪费了，这么贵的东西，这么少的分量，我觉得炒个虾仁，拌个凉菜什么的都比做馅儿要合适一些。当然也许是我见识少，所以做馅儿的大虾，一定是我在别的菜肴里吃到过。 用大虾做成三鲜的，除了传统的做法以外，还可以试试这样做： 大虾去壳，后背划开去掉沙线，用清水冲洗干净后，加入少许料酒和食盐抓匀了，腌着备用； 新鲜香菇清洗干净，切成细末与虾一起拌匀，放少许食用油，搅拌均匀后腌制15分钟； 胡萝卜去皮洗净，切丝。用开水焯熟后过凉控水待用； 小葱、生姜分别切碎。生抽、香醋、胡椒粉、盐、香油兑成调料汁 锅中烧热油，下入葱姜爆香后，放入胡萝卜丝煸炒片刻，倒入刚才调好的调料汁，烧开后继续煮上2-3分钟，让调料的味道充分融入汤汁中。
最后把调好的三鲜料汁浇在之前腌制入味的虾仁和香菇上，撒上葱花提香即可。 这样的搭配，既丰富了馅料的味道，同时又保持了食材原有的鲜味~