清蒸秋葵怎么做好吃？
1.准备食材，秋葵清洗干净，去头去尾（其实不去也可以，看个人习惯啦） 2.锅里加入适量清水，水沸后加入少许食盐，然后放入秋葵焯一下水（这样可以使秋葵颜色更青翠，而且口感也会更爽脆） 3.将焯好水的秋葵切成片状，摆入盘中待用 4.大蒜拍碎，剁成蒜末，小米椒切圈，一起放入碗中，加少许生抽和香醋，拌成蒜蓉汁 5.烧一锅开水，水开后调小火，把蒜蓉汁淋在秋葵上即可食用了 小技巧： 1、想要做好的清蒸秋葵颜色翠绿，首先清水里要加盐，这样能保证蒸出来的蔬菜清爽干净；其次秋葵焯水的时候，水里也要加盐，这样可以保持秋葵的碧绿光泽度。
2、有的人喜欢炒着吃秋葵，我觉得清炒的做法是最难的，因为秋葵很容易熟，如果炒的时间太长就会老掉，影响口感。因此清炒菜锅里的油可以适当多一些，大火快炒，加上少许白糖调味，就可以出锅啦！