伊利味浓有啥作用？
以伊利纯牛奶为例，上面写道，“100%纯天然，纯牛奶中无添加剂、无防腐剂，富含A、B（2种主要蛋白质）、C、钙、磷、铁、乳蛋白等，无任何药物、重金属、矿物质及防腐剂。”
再如，蒙牛纯牛奶的包装上写道：“100%天然奶酪，由牛奶中的蛋白质、钙、磷、碳水化合物等天然物质而成。不含胆固醇，饱和脂肪及反式脂肪。”
国家卫生部2005年对“奶酪”的征求意见稿中，将“以牛乳或羊乳等为原料，经乳酸菌发酵制成的乳制品”称作奶酪，而不含胆固醇的发酵奶并不在参考范围的范畴之内。
在“乳类”中，国家卫计委2010年11月颁布的《乳品质量安全监督管理暂行办法》将“普通酸乳（干燥型、不加糖）”和“活菌乳（杀菌型、不额外添加糖）”列为奶制品，同时也提及“不加糖的全脂乳（10%乳固体）”。而这3类乳制产品均属乳制品，均含有人体所需的各种营养素，是补钙的最佳奶制品。
与母乳相比，这些普通酸奶、不加糖的全脂奶和活菌奶成分更简单、更丰富，尤其是富含促进人体吸收各种营养的乳酸菌，更接近母乳，质量更优。国外品牌酸奶中脂肪含量一般在3%—5%，国内大部分品牌在1%—3%。
对此，张和平解释，像脱脂、低脂奶或乳饮品等概念只是国外品牌针对国外高脂消费习惯而设定，并不具有普适性，无须将“乳饮品”等同于“无脂酸奶”。
而针对国人高脂低纤维的实际状况，中国乳品工业协会前副会长张铁桥建议，为让更多国人喝上高质量的酸奶，避免健康人群和不健康人群混合消费，建议对酸奶进行营养分级，优质酸奶（如伊利、蒙牛等国产高端酸奶产品）脂肪含量应在3%—5%，以作为国人日常膳食的补充；普通酸奶（如伊利、蒙牛等国产大众酸奶）脂肪含量应控制在1.5%—3%。同时，在超市的酸奶专柜，也应根据不同人群的营养需求，分别陈列脂肪含量不同的产品，以供消费者选择。