水南瓜怎么炒好吃？
食材准备： 水南瓜（就是很面的那种）、油、盐、葱花 可可选：剁辣椒，生抽，老抽 第一步： 清水浸泡，去除淀粉（很重要！不然会很粘！） 第二步： 切丝 第三步： 放油，葱花爆香 第四步： 放切好的瓜丝，炒啊炒啊炒 第五步： 放盐，炒啊炒啊炒 第六步： 倒开水（一定要够多！）
第七步： 看水沸腾了没？要是还没就再加一些盐吧～ 第八步： 把汤汁收干就能出锅啦~ 第九步： 开吃！ 没有很难吃的，就是很普通的炒菜步骤啦，这道菜的关键是去淀粉哦~
水南瓜属于易熟食品，烹饪时间不宜过长；如果不爱吃特别软的菜肴，可以在下锅前在表面涂一层食用油锁住水分，这样也能达到嫩而不烂的口感要求。 除了清炒外还可以与鸡蛋一起拌成沙拉食用，或者制作南瓜羹等。