土豆和鸡翅怎么叫？
土豆烧鸡翅是以鸡全翅为主要食材，土豆为辅助食材，配以调料烧成的家常菜。其含有丰富的优质蛋白、胡萝卜素、铜、钾、钠、维生素A、B1、B2、B6、B12、烟酸、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。
一、食材
主料：鸡全翅、小土豆。
调料：食盐、味精、料酒、老抽、葱、姜、大蒜。
二、制作流程
1、将鸡翅焯水；锅中加油，烧热后放入葱丝、姜丝、大蒜煸炒；倒入焯过水的鸡翅，翻炒；加入适量料酒、老抽、食盐、温水；将土豆放入锅中；大火烧开，转小火烧煮；鸡翅熟后，加入味精即好。
2、将鸡翅用开水焯一下，水留着做汤；热锅放入油，加热后放入葱姜蒜，之后放入鸡翅煸炒；煸炒至皮熟后，倒入刚刚焯过鸡翅的水，大火烧开；放入土豆块，小火煮；待熟后，加入盐、鸡粉、料酒、白糖；大火收汁后，即可食用。
3、锅中加开水，下入鸡翅，焯透捞出洗干净备用；将鸡翅块和姜片一起放入煮锅中，加盐、葡萄酒和清水一起焖煮；鸡块煮至酥烂后，将土豆块倒入锅中，与鸡块一起炖煮；土豆酥烂后，撒入葱花即可食用。
三、营养价值
在营养方面，根据中国医学认、食有补品”之说，其成分中含丰富的磷脂以及丰富的维生素A、B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素。
1. 补充蛋白质，改善营养，长寿身健；
2. 补充体内营养物质，抗衰老；
3. 补钙，提高骨质，促进骨骼生长；
4. 美容，保持皮肤光滑细嫩，美容养颜；
5. 补充能量，振奋精神；
6. 解暑，清净体内燥热；
7. 解浊，清肠胃。
营养价值
根据中国医学认定，土豆味甘，性平；有抗衰老功效，多吃益体，能够健脾健胃，适于脾胃虚弱，消化不良。经常食用得到，可以更加促使血液循环，气血旺盛，营养丰富。根据国外的研究发现，土豆有非常高的药用价值。它能够治疗胃溃疡、十二指肠溃疡，以及肾炎和高血压等病症。土豆中还含有丰富的钾元素和锌元素，这两种元素均是身体中较好激素的组成元素，对于身体来说，有非常出色的美容护肤的作用。