赤鳞鱼好吃吗？
没吃过赤鳞鱼，但是吃过虹鳟鱼，和赤鳞鱼同属一个亚目，所以做法应该大同小异 虹鳟鱼主产于美国的加利福尼亚州，是一种经济鱼类，我国有引种养殖，主要分布于西北及华北地区。 这种鱼的肉质非常鲜嫩，因为身体是纺锤形状的，所以鱼肉中刺稍微有点多，不过都比较大且容易剔除。
我们这里一般做虹鳟鱼是用油炸的，经过油炸后的鱼表面酥脆，里面软嫩，配上葱花、香菜等调出的蘸水，味道好极了！ 我记得以前家里来客人的时候，我妈总会做这道油炸虹鳟鱼来待客，而且每次做的量还很大，光炸鱼就得用三四个鸡蛋。现在想想，那时候确实很能吃了... 后来去了外地读书，也尝过了许多当地的特色美食，其中有一道酱大骨头让我记忆深刻，那骨头炖得酥烂，肉已经和骨头分离了，一口咬下去满嘴溢香啊~ 但是让我回味的还有另一个美食，就是麻辣小龙虾。我第一次吃是在武汉，当时和朋友一起，他特别爱吃虾，然后带我去了一家小店，点了几个小菜，其中的一个小菜就是香辣小龙虾，当时看着小龙虾红扑扑油亮亮的，很是诱人，吃起来果然风味独特，虾壳很容易剥，而且香辣的味道让人越吃越想吃。
回来之后我也学着自己做，毕竟这么美味的东西是不能放过哒！ 除了以上，我还吃过别的很多特色美食，像四川的火锅、重庆的火锅，广东的早茶、北京的烤鸭，这些我都印象深刻，不过最让我恋恋不忘的还是妈妈做的油炸虹鳟鱼，外脆里嫩，配上葱花、香菜，一口咬下去，满满的幸福感……