土豆是哪个派的？
土豆，学名马铃薯，是胡芦科一年生植物。茎细长，直径约3厘米，分枝，疏生叶。叶缺刻状，全缘，覆瓦状排列，褐色，灰绿色。花大多单生，形成聚伞花序，花梗细，萼片黄绿色，长圆形。花后开放。果实半球型，长约2厘米，黄绿色，绿色，红色；果肉白色、淡黄色或红色，肉质，多汁。种子卵圆形，稍扁，表面有褐色花纹。花后4～6周是果实成熟的日子。
形状：土豆的形状与它的生长环境有密切的关系，如果春天种的是秋土豆，一般生长的土豆都是比较小的，而且形状都比较圆滑；夏土豆一般体积比较大，而且形状一般是椭圆形，也有圆形或扁圆形的。
颜色：根据自己所填材料的不同，土豆可呈黄色、白色或红色。一般做粮食吃的情况比较多，但也有种来做蔬菜的，做蔬菜的一般都是黄色的。
土豆其实是很难食用的，虽然它富含很多的营养，但是我们要是想让它的营养得到很好地吸收的话，就有很多的工作要做。在这里，我们就来教教大家，土豆怎么吃营养才能达到最高呢？
茄科茄属植物。本种是马铃薯栽培变种。块茎较大，圆形或椭圆形，表面有鲜紫色、浅蓝色、白色等花纹，质地紧密，含水量低，肉质致密，坚韧，切面光滑，呈淡黄、淡绿或白色。嫩叶叶片呈椭圆形，表面绿色，背面灰绿色，边缘有钝锯齿。花类的花柄长度较短，外有褐色的花冠，花的形状呈镊合状，卷闭，花冠筒呈膨大的漏斗形。蒴果。种子椭圆形，灰褐色。
营养分析
土豆营养丰富，据查，每100克土豆中含水分90.0克，蛋白质1%，脂肪0.2%，碳水化物16.5%，纤维素1.1%，胡萝卜素0.41毫克，维生素A0.79毫克，维生素B10.71毫克，维生素B20.11毫克，维生素C7毫克，钙6毫克，磷6毫克，铁10毫克，锌1.03毫克，钾40毫克，钠1.8毫克，镁9毫克，铜11毫克，锰1.24毫克，锌0.87毫克，硫胺素0.66微克，核黄素0.67毫克。另外，土豆还含有木丙酮和动物、植物甾醇。
根据其所含的营养素和所含成分的特异功能，又可分为主食型、蔬菜型、肉食型、饮品型等。
土豆食用功用：
1、和中养胃、健脾益气：适用于脾胃气虚、体虚乏力、胃阴不足、胃部隐痛等症。2、和胃通便：经常食用土豆，并能疏通血脉，有利于排便。3、解毒、消肿：对于尿毒症及代谢性肾病，在使用利尿剂治疗时，土豆是好食物。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪逐步代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，“，新穿的衣服，不管多么好看，三个月后都会退色褪色。而土豆即使穿很久以后，也不会褪颜色。