多排骨汤都放什么？
鲜香菇猪肉汤
材料：鲜香菇30公克、草虾2尾、猪小排骨350公克、姜片10公克、米酒1大匙。
作法：
1.猪小排骨洗净沥干水分；鲜香菇洗净以水泡约10分钟，去蒂切片；草虾洗净去肠泥，一同放入炖锅内。
2.再加入水1800㏄（水面高于肉），以大火煮至水滚后，加入姜片、米酒。
3.改以小火炖煮1小时后，再转大火再滚沸1分钟即可。
猪小排炖萝卜
材料：猪小排250克、绿萝卜200克生姜、8片、蒜头2粒、桂皮10克、八角10克、水1000克、生抽90ML、老抽、90ML、蜜糖120克、白酒15ML、白胡椒3克做法
1、锅内飞水，放入拍碎的生姜片和白酒，放入拍碎的猪小排滚水。
2、大火煮开后将猪小排捞起，用流动清水冲洗，将猪肉表面吸附的血水洗掉。
3、将2中清洗好的排骨沥干水分，调入老抽、生抽、蜜糖腌制1小时。
4、腌制排骨的时候开始处理配菜---绿萝卜。萝卜去皮去茎洗净，切成块状，将萝卜块焯水（水开后煮2分钟），焯水后的萝卜块捞出用流动清水冲洗（同排骨的原理）。
5、将焯水后的萝卜放入排骨的腌汁中一起腌制（因为腌汁的量比较多）。
6、取一个砂锅（最好用砂锅煲），锅底抹上一层薄薄的食用油，放入拍碎的生姜和蒜头（不用拍也可以），放入腌制好的排骨和萝卜，倒入清水1000克，大火煮开。
7、煮开后捞出浮沫，放入八角桂皮，转小火慢炖，大约40分钟左右。
8、炖至汤汁不多时，转大火收汁，起锅前撒上白胡椒粉调味即可。