豇豆怎么炒做好吃？
我是北方人，我们这里吃豇豆一般都是凉拌的，我家里常做的凉拌豇豆是这样的： 把买回来的新鲜的豇豆摘去老筋，清洗干净，然后放入锅中，加水煮沸，捞起放凉后，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和花生米一起搅拌，调入食盐、芝麻油和大蒜汁，拌着吃就可以啦！
其实这做法是比较简单的，但是做出来的味道却是不错的呢！我小时候夏天常常吃这个，清凉爽口，吃着真过瘾啊！不过长大后在外面打拼，经常吃一些不重样的美食，倒是把这个做法给忘了，去年回家，我妈给我做这菜的时候，我才记得住步骤呢！真是太好了！
除了凉拌之外，用豇豆来做馅也是很常见的，我记忆中吃过最好吃的豆角馅饺子就是妈妈做的，具体制作方法也是很简单呢！ 首先把买回来的新鲜豆角用清水冲洗干净，然后沥干水分或者晾干备用。 把洗净晾干的豆角放入锅里，加上清水煮至熟透，然后打成蓉状。 把猪肉洗净剁成肉末，然后加入适量的大葱末、姜末、食盐、生抽、老抽、香油搅拌均匀腌制片刻。
接着把打好的豆角蓉倒进肉馅里，再加少许温水顺着一个方向搅拌上劲，然后包饺子就可以了。 煮熟后的饺子味道真是棒棒的哦，我都能连吃好多呢！好吃到不行！您也可以试试这样来制作。