牛鞭的功效与作用有哪些？
牛鞭的食用方法有烩、油炸、炖汤等，也可切片研末，酒服。《本草纲目》记载，牛鞭甘、温、无毒。具有补肾壮阳，益精气，兴阳事，治阳痿的功效。可单服或入汤剂。现代医学研究表明，牛鞭含有丰富的氨基酸和高蛋白，有极高的营养价值和食疗功效。长期食用，可以提高人体的性机能，增强人体免疫力，强身健体，延缓衰老。
男性功能的主要生理基础在肾脏，如果肾气不足、肾阳亏虚，常表现为性欲减退、阳痿、遗精、早泄、腰酸腿软、神疲乏力等。动物的性腺和肾在中医上讲以脏补脏，故食疗者常选动物的肾脏和性腺。其中牛鞭具有补肾壮阳、益精兴阳、增强体力、坚筋骨补脑髓，提高性欲、改善阳痿的功效。
用法：
1、牛鞭炖冬瓜：鲜牛鞭30克，冬瓜90克，将冬瓜去皮切丝，同鲜牛鞭加水炖至极烂，调味服食。
2、牛鞭炖核桃：牛鞭1条去油，洗净切段；核桃肉100-200克。同炖极烂后，吃核桃肉饮汤。对肾虚阳痿、早泄、遗精者有效。
3、牛鞭炖狗肉：去皮牛鞭1对，狗肉500克，葱白15克，黄酒、姜片各适量。将狗肉洗净与葱白、姜片、黄酒同放入砂锅内，加水适量，用文火煮至狗肉熟烂即成。