饼怎么闷好吃？
饼的做法有很多，像什么菠萝饼、鸡蛋饼、葱花饼等等。 要说最经典的还是这个葱花饼，葱香酥脆大饼，再配上一碗豆浆，那味道真是美妙极了！ 这做法其实也很简单的啦~
首先是和面（这个和做包子面很类似），面粉里面加入盐、温水，搅拌均匀后，盖上盖子醒面20分钟。 接下来就是重要的擀饼环节了～ 把醒好的面取出，揉匀后分成三份（这样比较好操作），每份都擀成薄薄的饼，上面抹上一层植物油，然后撒上葱花。
重点来了～ 擀好后的薄饼，不要直接下锅去烙，应该先把两面都涂上食用油，然后卷起来，像卷裤子一样，一直卷到中间位置（这一步的目的是为了让饼更酥）。
然后再平切成两半，两个半饼都分别刷上食用油，叠放在一起，备用。 然后起锅烧油，油热以后下入饼铛，小火慢煎，等到饼的颜色变成金黄就可以出锅了。 有烤箱的朋友也可以直接把切好的饼放入烤箱，180度烤5分钟左右就可以了。 这个饼如果做好后可以放很久都不会坏，所以一次可以做多一点，吃的时候拿出来蒸一下或者烤一下都特别方便。
我每次做的这个饼足够全家人吃了，不过有的人可能不喜欢吃这么脆的饼，所以可以根据自己的喜好灵活控制面团的软硬度。 除了做早餐之外，这个饼用来做夜宵也是极好的，配着酸奶、水果一起吃，美味又健康！