绿豆煲鹧鸪有什么作用？
小儿体弱多病，反复呼吸道感染，每遇气候变化或进食不慎即易感冒、腹泻，中医称之为“脾气不足”或“脾虚”。治疗上以补气健脾为主。下面介绍的“双豆鹧鸪汤”是一则补气健脾、清热祛湿的美昧靓汤，适合脾虚夹湿而常易反复感冒及腹泻的小儿服食。
制作方法：准备好去心大豆30克、去壳绿豆30克、鹧鸪1只(或鸽子1只)、茯苓30克、扁豆30克、陈皮2块。将大豆和绿豆洗净，浸泡1小时之后捞起，然后与宰洗净的鹧鸪、茯苓及扁豆、陈皮一同放进汤煲内，用武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味后即可饮用。
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