青豆豆腐汤怎么做好吃？
用料 内酯豆腐1盒 青豌豆200g 胡萝卜1根 黄豆半碗 大葱适量 姜适量 盐3克 香菜少许 胡椒粉4克 黄酒5ml 清水800ml 制作过程 准备好所有的食材。 锅内加水烧沸，先下黄豆煮熟。加入白酒和适量食盐，继续煮制1小时。 把胡萝卜去皮洗净切丁，大葱切丝，姜切片。
锅内再次加入清水，放入葱姜黄酒，煮开后加入胡萝卜、青豌豆继续煮制5分钟。 接着把豆腐切成薄片放入锅中，再次煮开后转小火慢炖10分钟。最后加入香菜末，调入味精和胡椒粉即可食用了。 小提示
1.用豆浆机或磨糊器打豆浆的时候，记得要加入适量食盐，这样做出来的口感才会更顺滑。
2.这道菜里加入了黄酒，是为了祛腥提香，如果不喜欢酒精味的朋友，可以在烹饪过程中少加或者不加。但是孕妇就不要饮用哦~
3.豆腐是比较难熟的食材，所以提前给它焯一下水，可以使其更加容易入味，并且吃起来也不会太硬。