芹菜煲汤有什么作用呢？
1、防治高血压
每100g芹菜中含有机酸33-35mg，羟甲基戊酸11~12mg，荼碱10~12mg，具有降血压、镇静作用。将芹菜300g捣汁，每次15ml，每日3次，连服1个月，有显著疗效。
2、降血糖
常食芹菜，尤其是其叶，对预防和治疗高血压，动脉硬化，神经衰弱，糖尿病等均有作用。
3、抑制细菌
芹菜中所含的香豆素和挥发油，有抑菌作用；脂肪油具有收敛作用；叶的浸膏有抗癌作用。
4、通便防癌
经常食用芹菜可使大便保持通畅。
5、减少胆固醇，预防心血管疾病
芹菜根有清除血脂，预防心血管疾病之功效。