青豆怎么煮好吃？
青豆（鲜豆的话可以去皮）洗净，锅中倒入适量的水烧开，然后把洗干净的青豆倒进锅里焯水一分钟捞起冲凉沥干备用 准备一个碗加入2勺生抽，1小勺老抽调色，少许鸡精提鲜，一点点白糖调味，再加点清水搅拌均匀待用 这步很重要哦！热锅热油把蒜末爆香，蒜香味出来之后加入刚才调好的料汁大火煮开，汤汁稍微粘稠就可以关火出锅了 把焯过水的青豆倒进炒过的汤汁里，拌匀让它入味，这个汤汁可以多一点，最后吃的时候连汤汁一起拌饭吃，太赞啦~ 【小贴士】 青豆也可以换成黄豆、花菜等
下面分享一道豆腐和虾仁的简单做法
【虾仁豆腐羹】
食材：内酯豆腐一块，虾仁10只左右，火腿适量，胡萝卜半根，玉米粒适量，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，水淀粉少许
做法：
1.将胡萝卜切成丁，火腿也切丁，准备好玉米粒；
2.锅内放少许油，下胡萝卜和火腿翻炒一下后盛起待用；
3.虾仁剥壳洗净后用刀背剁成泥；
4.豆腐放入一个碗中用勺子压碎；
5.将虾肉放入碗中，调入少许温水，抓至黏稠状，再加入豆腐和之前准备好的蔬菜，撒上盐，胡椒粉搅匀；
6.水开后倒入豆腐糊，再次煮沸时淋入水淀粉勾芡即可。