如何煮猪脚好吃又简单？
我我我！我最有资格回答这个问题了，因为我前几天刚和老妈一起做了这道菜（哈哈哈，被我妈夸了一星期）话不多说，上做法！ 食材准备：猪蹄、大葱、姜、干红辣椒、八角、老抽、生抽、十三香、白糖、料酒、桂皮 第一步：烧开水，加入两大勺料酒，下入猪蹄焯水，水开后撇去浮沫，煮5分钟 第二步：捞起冲洗干净待用 第三步：冷油下姜、葱白、桂皮、八角，炒香后加入切好的干辣椒 第四步：放入猪蹄，反复翻炒，加入老抽、生抽、清水，清水没过猪蹄，加入十三香、白糖适量 第五步：大火烧开，小火慢炖一个半小时左右 （这里可以尝尝味道，根据口味调咸淡，我喜欢微甜的感觉，所以放了较多白糖） 第六步：炖至猪蹄软烂入味，撒入葱花点缀即可食用啦～
小贴士：
1.猪蹄可以提前让摊主剁好，回家后清洗干净备用；也可以自己买回来之后剁成小块；
2.加水炖的时候，一定要一次性加够量，否则会很难喝哦；
3.不喜欢吃辣的可以不放辣椒，或者少放；
4.最后成品的味道是我妈和我喜欢的，有点甜的，如果你口味比较重，可以适当多放盐或酱油。 因为本人最喜欢吃猪脚，所以对做猪脚比较有心得，以上。希望对你有帮助～