有哪些好吃的鱼？
鱼肉作为一种“高端零食”，有着鲜、甜、嫩的特点。所以，做鱼片儿是很多人喜欢的事情。 我爱吃鱼，所以我做的鱼肉类美食也不少，鱼糕、鱼丸、酸菜鱼、水煮鱼、糖醋鲤鱼…… 要说最爱，那还得是糖醋里脊。外面卖的酸甜口儿的糖醋里脊总是太齁，而且肉质发硬。我自己做的这个配方做出的酸甜味儿正好合适，酥脆外皮包裹下的里脊嫩滑多汁。 除了做鱼外，我还爱逛海鲜店。我眼中的海鲜店都是敞亮大气，各种海鲜鲜活灵动，老板精明能干，价格公道，还可砍价（虽然经常砍不下价）。
我眼中的海鲜店应该是这样 而不是这样。 在北京吃海鲜，我推荐去北新桥那里，坐地铁到积水潭站，出A口，沿路向西走200米左右，到达路口后向北拐，再走几百米就到了。那条街上有几家海鲜店，价格公道，生意火爆。你可以点一大桌子菜，使劲吃肉，喝免费啤酒。
如果你在北京，又恰好喜欢吃鱼的话，那你可算是来对地方了。这里不管是淡水鱼还是深海鱼，新鲜肥美的鱼儿随处可见。你完全可以买上两条，让店家给你做成香辣烤鱼或者蒜香烤鱼，外酥里嫩，香味扑鼻，让你吃到嗨皮。
我吃过最好吃的鱼是黑鲈，不是海钓的淡水养殖的黑鲈啊！ 新鲜现杀的鱼身很厚实的鱼肉蘸着剁辣椒吃（自己家做的）肉质紧实、鲜嫩肥美。
再说说做法吧 用油炸一下会更香一点哦~~
2.锅里加入酱油和豆瓣酱炒出香气来，加水炖至软烂收汁就好了呢~
3.蒸的时候记得要盖上盖子防止水蒸气冷凝到盘子上影响美观～
4.煎炸前一定要洗干净哦～
5.切好摆上盘子，浇上热油就OK啦 下面分享一个超棒的鱼汤的做法～ 我也做过这个汤诶！真的超赞哒～ 1.买新鲜的鱼片回来处理干净后加葱姜去腥然后腌制一会；葱切成段，姜切丝备用； 2.把切好的鱼片均匀铺在电饭煲底部的蒸屉里并铺上一层厚厚的香葱； 3.锅中烧开水后，把盛有鱼片的电饭煲放进去蒸7分钟左右就可以啦～ 在煮的过程中不要掀开盖子哈～ 4.把事先切好的豆腐块和泡好的粉丝放进电饭煲里，加入一勺糖提鲜，一勺生抽和适量盐调个味就行了～ 简单美味营养又健康的鱼汤就好啦～喝起来可香了哟～
