小南瓜怎么炒肉好吃？
这个菜简单快手又美味，适合周末做给家人吃~ 小南瓜的营养丰富，维生素含量高，还有一定的药用价值呢！ 中医认为，小南有着益气健胃、补肾养心、消肿止痛的功效，可以防治糖尿病、动脉硬化、高血压等病。 小南瓜还有清暑祛湿的作用，适宜夏日食用哦～ 食材准备：小南瓜1个、猪瘦肉200g、葱姜蒜适量、生抽1勺、老抽少许、料酒1勺、白糖适量、淀粉1勺；
具体做法：
① 南瓜去皮去籽，清洗干净后切成薄片；
② 猪肉洗净后顺着纹路切成薄片，加入一勺生抽、少许老抽、料酒和淀粉抓匀腌制一段时间（约15分钟左右）；
③ 热锅凉油，放入姜片爆香，然后倒入肉片翻炒至变色，调入适量白糖提鲜；
④ 把切好的南瓜片倒进去一起翻炒均匀，然后盖上锅盖小火炖8分钟左右；
⑤ 最后开大火收汁儿，撒上葱花上桌！