冰卷怎么做好吃吗？
食材准备：普通面粉300g、鸡蛋5个、牛奶1盒（250ml） 辅料：白砂糖50g、酵母粉3g、黄油20g 制作方法： 第一步，先把鸡蛋打入碗中，加入白砂糖和牛奶搅打至砂糖融化； 第二步，把面粉倒入盘子中，中间挖个小洞，倒入拌好的蛋液，同时用手端起盘子旋转搅拌，使蛋液均匀覆盖在面粉上； 第三步，将揉好的面团盖上盖子或者薄膜，醒发40分钟左右； 第四步，将发酵好的面团取出，充分揉捏排气，然后平均分成6等份，分别揉圆按扁，擀成牛舌状，从一端慢慢往上卷起来； 第五步，用保鲜膜盖住盘子上锅蒸15分钟，冷却后脱模。
Tips：
1. 面粉里放入白砂糖可以更好地激发面粉的蓬松感；
2. 面团的柔软程度取决于对粉类材料的吸收程度以及个人喜好，因此需要根据情况酌情考虑添加清水；
3. 黄油加热到溶化并且出现浓稠感时立即关火，防止烧糊。