皮萨皮怎么做好吃?

姜梦爱姜梦爱最佳答案最佳答案

做法一 原料:面粉500g、鸡蛋4个、牛奶1罐(245ml)、酵母粉5g、白糖30g、黄油50g。 做法: 1.将鸡蛋打入盆中,加入白糖和牛奶,搅打均匀; 2.筛入面粉,倒入酵母粉,搅拌成面糊状; 3.放入冰箱冷藏一晚,第二天取出,在表面刷上黄油,烤箱预热175度; 4.送入烤箱中下层,上下火烤大约25分钟,表面上色即可。 如果没有烤箱也可以做成电饭煲蛋糕。

做法二 主料:高筋面粉(100克)低筋面粉(200克) 辅料:细砂糖(80克)盐(1/4小勺)鸡蛋(60克)水(60毫升)黄油(40克) 做法: 1.蛋黄跟蛋白分离,分别装入两个无油无水的容器里 2.加入过筛的低筋面粉和高筋面粉 3.加入白砂糖和盐 4.加入融化的黄油 5.用刮刀翻拌均匀后盖上保鲜膜,醒发半小时左右 6.这时我们来处理馅料,把香蕉去皮掰成小段 7.把泡好的燕麦沥干水分加入少许牛奶搅拌均匀 8.把燕麦加入到蛋黄糊中拌匀待用 9.蛋白中加入白醋或柠檬汁,分三次加糖打发至湿性发泡(提起打蛋器能拉出弯钩) 10.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中轻轻翻拌均匀(注意不要划圈搅拌以免消泡) 11.再把拌均匀的蛋黄糊倒入到剩下的蛋白霜中轻轻翻拌均匀 12.烤盘底部铺上烘焙纸,然后把面糊倒进去用力震几下,把大气泡给震出来 13.放入提前预热的烤箱中层,上下火175度烘烤约35分钟左右,出炉后立即脱模晾凉备用 14.把香蕉燕麦馅均匀地抹在蛋糕上,然后自下而上卷起来 15.切成均匀的小段即可开吃喽~~

尚荷茗尚荷茗优质答主

第一次自己做披萨,之前买回来都是蒸着吃或者烤着吃的,这次试了一下在平底锅里做,意外的好吃! 准备材料有: 高筋面粉20g、水150ml、盐3g、酵母3g; 马苏里拉芝士(切成细丝)80克;青椒一个切小块; 胡萝卜一根去皮切小块; 大蒜四瓣切片; 洋葱半个切丝;黄瓜一根去籽切丝;

做法步骤: 把除黄油以外的所有原料加入搅拌机中搅成面团,盖上盖子发酵两个多小时到两倍大;

在面板上撒点干面粉防粘,把发好的面团放在上面揉搓排气,擀成长方形的薄饼,用叉子在表面戳一些小眼防止烘烤时鼓起来;

刷上鸡蛋液,铺上马苏里拉奶酪,依次摆好蔬菜食材,再撒上马苏里拉奶酪;

烤箱预热上下火200度,中层15分钟左右就熟了哦~ 小贴士: 如果不喜欢太干的口感可以适当加点牛奶稀释一下,和面的时候不要太软了,不然容易擀碎哦

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!