粽子煮多久好吃?
粽子的做法很多,南北方的粽子也有区别,但是不管是南方还是北方的粽子,只要包好了,煮熟了,都很好吃的。 一般我们家里包的粽子是四角的,需要浸泡糯米,大概一个小时左右,锅里加水,大火把水烧开,然后加入粽子,盖上盖子,小火煮两个多小时就可以吃了。 如果是有馅儿的咸粽子,比如鲜肉、火腿、腊肉,那么还要在蒸锅上蒸半个小时到一个小时。 小孩子吃的话,建议把粽子撕开,这样会比较容易吃。
我每年都会自己做粽子,自己做的粽子非常好吃,材料干净,没有添加剂。 但是自己做粽子比较费工夫,前期准备和清洗工作就要花费很多时间,而且煮的时候也比较耗时间。如果一次做多了,可以吃几天。
但是在外面买现成的粽子吃,不仅味道差,吃到肚子里也容易觉得不卫生。毕竟外面的商家为了便于保存和风味,会加入各种添加剂。 所以我自己每次都会多做点,做成粽子糖。用白糖或者冰糖和水混合熬成糖浆,等糖浆变得黏糊时,加入捣碎的核桃仁和松仁,继续熬,等到糖浆完全裹住所有的果仁后,倒入准备好的粽子叶形状的模具中,凉却后切成块儿,就可以吃了。
又香又软的粽子,配上香甜不腻的豆子汤(可以加点儿牛奶),一口粽子一口汤,那叫一个美啊!