哪个豆瓣酱好吃吗？
作为一个在四川生活了将近20年的人，对各个地方的豆瓣酱都有了解一些。 先回答题主的问题，我觉得最正宗的好吃的就是自贡的，我老家就是盐都的。。。除了自贡，我还会推荐阆中张大爷的、简阳贾家醋酥豆花的（这个不是豆瓣酱）、汉源花椒油、保宁醋。。。。。。
接下来简单介绍一下这些个调料吧。
1.自贡泡菜坛子（自制的，外面有卖的那种类似罐头瓶子的小坛子）和里面泡的酸菜；
2.四川泡菜（买的那种包装好的，很下饭啊！）
3.豆瓣（就是用来做豆瓣鲫鱼、豆瓣肉之类的）
4.甜面酱（做酱猪蹄、酱肘子的）
5.花生酱（吃火锅调的蘸水少不了它）
6.剁辣椒（主要用来拌饭、拌面）
7.豆豉（蒸鱼的时候放一点去腥增香）
8.腐乳（南方人比较喜欢把腐乳和韭菜花一起炒来下饭，北方人则是用腐乳拌黄瓜）
9.老干妈（南方人的最爱，北方也是。。。）
好了，介绍完了，来说一下我的口味。我是属于无辣不欢那种，所以上面说的很多食材都是带一点点辣的，要是题主吃不了辣可以换不辣的呀~ 我最喜欢的还是我家那口泡菜坛子里的泡菜，每次吃不完了就捞起来放到罐子里，加少许的白糖或者红糖拌匀了腌起来，第二天就吃了，酸脆爽口，简直停不下来！