2. 容器及工具清洗消毒后晾干备用 3. 核桃仁炒熟，擀碎备用；红枣去核，切碎备用 4. 糯米粉中加入温水和成团，盖上保鲜膜，放入烧开水的锅中大火蒸15分钟左右 5. 把蒸好的糯米团放凉，加白糖、核桃仁和红枣碎拌匀 6. 取适量拌好的糯米团，整形成圆形，盖上保鲜膜，用牙签扎上小孔，防止发泡膨胀后鼓起来 7. 上锅大火蒸10分钟左右即可食用了！
8. 趁热吃味道更好哦~有喜欢的也可以做点小甜品来搭配着吃啦，比如酸奶或者牛奶配上一点糖，入榨汁机打成浓稠的糊状，舀一勺铺在木耳糕上，美味又健康的下午茶就搞定啦～
戚林海优质答主用料：泡发木耳350克、鸡蛋2个、清水300毫升、白糖适量
做法：
1、木耳、鸡蛋、白糖和清水准备好；将木耳洗净，撕成小朵，鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分开；
2、将木耳和300毫升清水放进料理机里打成泥状，不用太细腻，略微粗糙一点口感会更好；
3、将用滤网过滤两次，过滤后的木耳汁会比较细腻；
4、过滤后的木耳渣直接扔掉，不要浪费水资源哦；
5、将木耳汁和白糖倒入奶锅中煮5分钟，白糖根据个人口味添加，喜欢酸味的可以加适量的柠檬汁提味提鲜；
6、煮好的木耳汁放晾至35度左右（不超过40度），将蛋黄倒入木耳汁中，边倒边迅速搅匀；
7、再将搅匀后的木耳鸡蛋液过一次滤网，滤掉没有打散的蛋黄，口感会更细腻；烤盘中涂抹适量的植物油，将蛋液倒入铺上锡纸的烤盘中，轻摔两下，震出气泡；
