1、生吃，最好吃的吃法是生吃，洗净削皮直接蘸酱吃。或者做沙拉，比如拌紫甘蓝沙拉，放点花生碎和酸奶味道更好。
2、炒着吃，切成细丝用橄榄油、酱油和胡椒粉腌制后炒熟，可以加点鸡蛋液拌匀来炒，也可以打散调成糊状下锅炒成蛋炒饭，不过这样做出来颜色不太好看。 还可以做咸鸭蛋的做法，把洋葱浸入食盐水中腌渍一段时间，然后再拿出来蒸熟食用。
3、做成泡菜，这是韩国料理里最常见的一种做法，切好的洋葱用凉水或淡盐水浸泡，然后晾干，拌上辣椒粉和其他调料做成泡菜，酸酸辣辣很好吃，用来就着米饭吃特别棒！ 我最喜欢的是用烤箱制作，不同的烤制方法让人有不一样的体验哦~ 用烤箱做出来的食物往往是最能保留食材原始味道的，也是最容易做出美味佳肴的。接下来推荐的几种做法都能让你吃到最美味的洋葱啦！
①烤洋葱圈 ②烤洋葱芝士球 ③烤洋葱土豆丸子 ④烤洋葱糯米卷 除了用烤箱之外，用电饭锅也能做出美味的菜肴呢！下面介绍几款简单又好吃的电饭锅菜谱。
①洋葱虾仁蒸水蛋 ②洋葱番茄虾丸汤 ③洋葱香菇鸡 看完这些是不是感觉自己的筷子已经蠢蠢欲动了呢？赶快买一颗洋葱回来试一试吧！
胡灿优质答主一、洋葱蘸白糖
洋葱蘸白糖，这是最简单的一种吃洋葱的方法，小蒜头的朋友们都知道洋葱可以直接生吃，方法就是将洋葱的头尾切掉，外皮剥掉然后撕成小块，将白糖均匀洒上之后就可以直接吃了，或者再切成块撒些盐就更爽口了，喜欢洋葱朋友的一个吃洋葱的好方法。建议选择紫皮的洋葱，紫皮的洋葱味道更浓郁一些。
二、洋葱拌木耳
洋葱拌木耳是用洋葱和木耳做成的一道凉菜，木耳和洋葱都是营养丰富的食物，这样的一道菜也是非常不错的营养菜，在凉拌的时候注意加上些其他的配菜会更加的美观爽口。洋葱在凉拌的时候一定要注意先泡一会，辣椒丝、黑木耳、洋葱丝、白糖、盐、味极鲜、麻油、凉开水。
三、洋葱炒鸡蛋
洋葱炒鸡蛋是一道十分美味的家常菜，因为主菜就是洋葱和鸡蛋这两种家里面随时可以找到的食材，这道菜的烹饪方法也很简单，将洋葱切好和鸡蛋一起炒熟就行了，炒洋葱的时候最好要少放些水或者干脆就不要放，这样炒出的洋葱味道和营养都能够充分的发挥出来。
四、土豆炖牛肉洋葱
土豆炖牛肉是一道十分有名的东北菜，洋葱在制作土豆炖牛肉这道菜的时候常常被用作提味提鲜之用，因此炖的时候不用放太多的洋葱。土豆炖牛肉洋葱也是对身体很有好处的一道菜，因为牛肉营养丰富而且能提高抵抗力，洋葱营养丰富而且能有效预防癌症。
五、香菇扒洋葱
香菇扒洋葱，这是一道制作简单，而且十分营养十分有美味的一道菜，做这道菜的时候用到的食材有洋葱、香茹、小葱、食盐、鸡精、蘑菇精、料酒、植物油等，注意煮的时候不要煮过火，以七分熟为佳，这样烹饪出来的香菇扒洋葱鲜美营养又爽脆。
六、洋葱炒猪肝
猪肝和洋葱是两种营养价值都很高，而且养生功效都很强的食物，猪肝含有丰富营养易于消化吸收，洋葱具有降胆固醇、提神的功效，它们组合在一起的洋葱炒猪肝是一道营养和色香味俱全的强身美食，猪肝味甘苦性温，洋葱味辛性微温。
七、洋葱煎饼
洋葱煎饼，这是一种将洋葱夹在馅饼中煎出来的食物，洋葱煎饼是一种将饼和菜两种食物的营养和美味融合在一起的一种大饼制作方法，既饱了口福，又补充了营养，饼中夹入洋葱馅，洋葱香辣，猪肉鲜美，营养又健康。
