猪蹄炖花生怎么炖好吃吗？
花生营养丰富，含有人体所需的8种氨基酸和多种维生素，具有抗老化、抗氧化的作用；猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以软化血管，美容养颜；两者一起食用不仅口感好，而且营养价值很高。 接下来就分享一道花生猪蹄汤的做法。
食材准备：花生米100g、猪蹄2个、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、胡椒粉少许、冰糖5粒、葱姜适量 第一步：处理食材 将买回来的猪蹄去掉指甲部分，冲洗干净后剁成小块备用。花生米用清水浸泡十分钟。 第二步：焯水 把剁好的猪蹄块放入锅中，加入两勺料酒，开大火煮开至沸腾，继续煮5分钟后关火，让猪蹄块浸泡在料酒中冷却。 第三步：制作 炒锅热油，放入三勺生抽、一勺老抽、冰糖，小火融化炒制棕红色。然后倒入浸泡的花生米和焯水的猪蹄，大火烧开转中火煮至软烂。最后撒入适量胡椒粉提香即可。 这样一道美味的花生猪蹄汤就做好了，汤汁鲜美，营养极高。喜欢的朋友赶紧试一试吧！