鹅肠面好吃吗？
没吃过鹅肠面的别的地方的人，可能很少听到过这个面食的做法，其实这种美食是非常经典的苏州小吃之一了，在旧时候的苏州，有很多这样的面馆，但是现在已经非常少了。 鹅肠面的做法其实是比较复杂的，而且用料也非常讲究，需要新鲜肥美的鹅肠作为原材料。
1、准备适量的面条，把面条放在开水里面煮一下，等到面条煮熟之后捞出来备用；
2、烧一锅水，等水烧开之后把买来的鹅肠清洗干净，然后放入锅中，加入葱、姜、八角一起煮开，直到锅里的汤变成白色，这时候再把面条放进去，加入一勺盐，一勺鸡精，拌匀了就可以吃了。 这样做出来的鹅肠面，汤汁浓厚，面条爽滑，味道好极啦~