烧烤白腰怎么做好吃？
这个烤羊腰是我在北京吃过最好吃的，当时是在一个巷子里，老板就是地道的老北京，他说这种吃法是他小时候吃的，他爷爷给他留的秘籍~ 具体位置我也不太清楚，因为已经离开北京了，找不到了…但是过程是这样的：
1、买羊腰（要买新鲜的），洗净（去掉外皮和里面的筋膜）用开水焯一下，把表面的白色东西清洗干净；
2、把洗好的羊腰用刀从中间片开，但不要完全断开哦！保持形状完整；
3、用铁钳子夹住一片羊腰，在表面用牙签均匀的扎上小洞，不要扎透哦～（这样方便入味儿～）
4、拿一个小碗，里面放盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉，调成调料汁待用；
5、把调好味的调料倒进羊腰里腌制一会儿，时间不要太久以免变老；
6、铺一层烤网，上面铺锡纸，然后把腌好的羊腰放在上面；
7、烤箱预热，200度，中层，上下火，20分钟就ok啦！
PS：我喜欢吃嫩一点的就20分钟，如果喜欢焦香一些的，可以延长烤制时间到半个小时。
出炉咯~~ 表皮烤得酥脆，沾着辣椒粉和孜然粉，一口下去又有嚼劲又香浓四溢，真的不能更赞啊！！！