腐乳鸡翅好吃吗？
之前在“下饭菜”这个题目中，答过一次辣椒炒肉和麻婆豆腐，这次把鸡翅再补上吧。 说起这鸡翅，可算是我的最爱之一了，油炸、水煮、烧烤都好次，当然还有我最爱的香辣鸡翅。 不过今天做的这款鸡翅，可以说是鸡翅中的“白富美”——用黄豆酱和腐乳腌制的，成品酱香浓郁，风味独特。 很多人应该都做过黄豆酱鸡翅或者腐乳鸡翅，但像我这样把两种酱料都加进去的还不多见吧。这样做出来的鸡翅，鲜香入味，肉质软嫩，就算不吃葱、不爱吃香菜的人，也会被香味俘获。一口咬下去，唇齿留香~ 除了做鸡翅之外，我还用剩下来的酱汁做了道土豆炖豆腐，味道也是棒棒的！
【食材】
鸡翅、生姜、香葱、香菜、小米椒、大蒜、生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、红腐乳、香醋、胡椒粉
【做法】
1.首先准备好所有的食材，鸡翅浸泡出血水之后冲洗干净，沥干水分备用；生姜切片，香葱、香菜切小段，蒜剁成蒜末，小米椒切段
2.锅中热油，放入切好的葱姜蒜爆香，加入两勺豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油
4.倒入鸡翅，不停地翻炒至鸡肉上色，接着加入半勺老抽、一勺白砂糖提味
5.再加入两大勺黄豆酱和两颗红腐乳，小火慢慢焖煮十分钟 6.等到汤汁收得差不多的时候，就可以撒葱花和香菜出锅啦～